{"id":49,"count":59,"description":"La pomme<\/strong>\r\n\r\n

\"Apfel\"Les pommes (Malus) constituent un genre de plantes de la famille des rosac\u00e9es (Pyrinae). L'origine de la pomme cultiv\u00e9e se situe en Asie centrale et occidentale et \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9e 10.000 ans avant J\u00e9sus-Christ dans l'actuel Kazakhstan.\r\n\r\n

Des \u00e9tudes g\u00e9n\u00e9tiques ont montr\u00e9 que la pomme cultiv\u00e9e (Malus domestica Borkh., syn. Pyrus malus L.) descendait de Malus siversii et Malus orientalis. Dans l'Antiquit\u00e9, la pomme est arriv\u00e9e en Europe du Sud et de l'Est par d'anciennes routes commerciales, o\u00f9 elle a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e par les Romains et les Grecs. Environ 100 ans avant J\u00e9sus-Christ, les Romains l\u2019ont introduite en Europe centrale et septentrionale. Chez les Celtes, la pomme repr\u00e9sentait le symbole de la renaissance, tandis que chez les Germains, elle symbolisait l'immortalit\u00e9. Dans le Saint Empire romain germanique, la pomme \u00e9tait le symbole du globe terrestre.\r\n\r\n

Les vari\u00e9t\u00e9s de pommes ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es tr\u00e8s t\u00f4t gr\u00e2ce \u00e0 la s\u00e9lection de semis. De nombreuses vari\u00e9t\u00e9s locales ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es \u00e0 partir de semis. Pour multiplier la m\u00eame vari\u00e9t\u00e9, les Romains avaient d\u00e9j\u00e0 d\u00e9velopp\u00e9 la multiplication v\u00e9g\u00e9tative par greffons. De telles techniques de greffage sont connues depuis environ 800 avant J\u00e9sus-Christ, tout comme les noms des vari\u00e9t\u00e9s (Hom\u00e8re: 24e chant de l'Odyss\u00e9e).\r\n\r\n

La pomme cultiv\u00e9e dans l'espace Alpin<\/strong>\r\nL'arboriculture fruiti\u00e8re est g\u00e9n\u00e9ralement pratiqu\u00e9e en bordure des r\u00e9gions viticoles Les pr\u00e9s-vergers et les paysages de vergers sont r\u00e9pandus dans l'espace alpin et les Pr\u00e9alpes. Les r\u00e9gions de production de pommes dans les Alpes sont la r\u00e9gion du lac de Constance, le sud-est de la Styrie (route de la pomme styrienne), le Mostviertel en Basse-Autriche et le Tyrol du Sud. En France, il y a une importante production de pommes dans le Sud de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, particuli\u00e8rement dans le Vaucluse, tandis qu'en Italie, les r\u00e9gions alpines (Val d'Aoste, Pi\u00e9mont, V\u00e9n\u00e9tie, Trentino) sont traditionnellement des r\u00e9gions importantes pour la production de pommes. \r\n\r\n

Au milieu du 19e si\u00e8cle, on connaissait d\u00e9j\u00e0 environ 2000 vari\u00e9t\u00e9s de pommes en Allemagne. Les pommes cultiv\u00e9es sont arriv\u00e9es en Suisse avec les Romains il y a 1500 ans et y ont atteint leur apog\u00e9e au 19e si\u00e8cle. Des d\u00e9couvertes faites en Autriche montrent que la pomme a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e pour la premi\u00e8re fois en 1074 dans la r\u00e9gion de Styrie. On suppose que les monast\u00e8res de Styrie cultivaient des vergers. Des enregistrements montrent que l'arboriculture fruiti\u00e8re styrienne jouissait d'une grande importance dans l'agriculture locale \u00e0 l'\u00e9poque de la monarchie.\r\n\r\n

Alimentation et sant\u00e9<\/strong>\r\nLes pommes sont bonnes pour la sant\u00e9. Leur teneur \u00e9lev\u00e9e en polyph\u00e9nols aide \u00e0 lutter contre les maladies suivantes: d\u00e9pression, perte d'app\u00e9tit, manque d'envie, fatigue, maladies intestinales, arthrite, tendinite, crampes, claquages musculaires, rhumes, dermatite, pyorrh\u00e9e et caries.\r\n

La consommation quotidienne d'une pomme renforce les vaisseaux sanguins, les veines, les art\u00e8res et les os, prot\u00e8ge contre les crises cardiaques, soutient les fonctions gastriques et intestinales, pr\u00e9vient l'art\u00e9rioscl\u00e9rose et le diab\u00e8te, diminue le risque de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9 et de cancer.\r\n

Les pommes aident \u00e0 perdre du poids. Elles conviennent \u00e9galement pour une monodi\u00e8te, mais il ne faut pas \"je\u00fbner\" plus de trois jours et consommer diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de pommes.\r\nCertaines personnes remplacent le brossage des dents par la consommation d'une pomme.\r\n\r\nSources et Litt\u00e9rature:<\/strong>\r\nP. Odorizzi, S. Abram (2001). Profumi e sapori perduti \u2013 Il fascino della frutta antica vol.1: Le mele","link":"https:\/\/fundus.rsr.bio\/fr\/category\/pflanzen\/obst\/apfel\/","name":"Pomme","slug":"apfel","taxonomy":"category","parent":21,"meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fundus.rsr.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/49","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fundus.rsr.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/fundus.rsr.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fundus.rsr.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/21"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/fundus.rsr.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=49"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}